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元祖中村屋の「レトルト・カレー」

●試したのは３０数種。有名ホテルのものから、シェフ、レストランの名を冠したもの、土地の名品とされているもの。デパート、スーパーの売り場から“これはと思う”のを選んで、試食してきました。

●結論として私が最もお薦めするのが、写真の新宿「中村屋」製品です。
お値段はスーパーで１箱３１０円くらい。とろみの少ないさっぱり味で、ビーフ、チキン、ベジタブルなど数種あり、いずれも香辛料の香りが高いのが特徴です。

●もともと日本の「カレー･ライス」は、日本に亡命してきたインド独立運動の志士ラス・ビハリ・ボース（チャンドラ・ボース）さんから始まったという話をご存知でしょうか。
ボースさんは中村屋の当主にかくまわれ、その娘さんと結婚したのですが、望郷の思いを込めて開発した日本人向けの「カリー・ライス」が中村屋の大ヒット・メニューになったのだそうです。

●もちろん各地の有名ホテル製のものは肉や野菜など良い素材を使っていておいしいのですが、“朝の早飯”にはやや高価過ぎます。
一方、お値段のも安いものは、ブランド名にかかわらずやはり味が落ちます。しかも、一流店やシェフの名がついたものでも、良く見ると量産大手社の製品であったりしますよね。

●いま売り出されているカレーは、一般に濃厚、マイルドな味が主流になっていると思いませんか。
私は残念ながらまだインドに行ったことはないのですが、中村屋製品には創業時からの“インド風味”といったものが生かされているような気がします。

●朝、身支度をしてこのカレーを食べると、いっぺんで眠気が吹き飛びますよ。
ちなみに、カレーに含まれる数種の香辛料にはそれぞれ｢食欲増進｣、｢解毒｣、｢解熱｣、｢血行促進｣、｢抗酸化作用｣、｢口臭予防｣などの薬効があるということです。念のため。

袋の中のカレーをご飯にかけ、ラップをして
電子レンジで２～４分暖めるだけです。

中村屋のホームペイジで同社の社史を見るのも一興です。
中村屋ホームペイジ

2006年10月26日 14:57 | パーマリンク　｜ＴＯＰページへ   ▲上へ

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