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11月11日は「ラ･フランス」の日

●なぜ11月11日が“ラ･フランスの日”なのかというと、まず最もおいしい季節であること、そして第2は、第1次世界大戦でのフランスの戦勝記念日に当るからー、なんだそうです。こじつけ名人はどこの世界にもいるものです。

●誰もが一度は経験済みと思いますが、ラ･フランスは食べ頃を外すと本当においしくないものです。遠方の友人などに送ると、時に「堅いお芋のよう」といった感想を聞かされることがあります。それもそのはず、段ボールの包装を開けると「上部を押して柔らかくなったら食べてください」という、簡単な紙切れが1枚入っているだけ。

東北の豊かな秋の贈り物「ラ･フランス」

お義理のように封入されている小さなカード

●”くだものの女王”という割には、少々扱いが粗末じゃありませんか。
少なくとも「到着してから００日ぐらい、常温の場所に保管してからお召し上がりください」といった賞味案内が欲しいと思います。

包み紙には”くだもの女王”と書かれています

●なにか資料はないものかとｎｅｔ検索してみると,
「ラ･フランス　豆知識」という狙い通りのペイジに出会いました。

食 べ 頃＝１５～２０度の環境で、10日～２週間ほど追熟させること。
香りが高くなり、肩（上部）を押して柔らかくなったら冷蔵庫に入れ、冷やして食べる。（追熟後は冷蔵庫で保管する。）

健康機能＝過剰な熱を冷まし、不足した体液を補う(扁桃腺炎、糖尿病)。血圧を下げる(本態性高血圧症)。蛋白質分解酵素により脂質の多い肉料理の消化を助ける。

原 産 地＝フランス。1903(明治36年)日本に輸入され、山形県で栽培に成功した。

以下、詳細はｎｅｔでご覧ください。
ラ･フランス　豆知識

2006年11月01日 17:20 | パーマリンク　｜ＴＯＰページへ   ▲上へ

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