”一口椎茸”は名品らしいけど、アップの写真は炭のお団子のようでいささかグロテスクですね。
高価なぜいたく品はいいとして、”安くて旨い”ものはないんでしょうか。

京都で「ぶぶ漬けでも・・」って言われたら、「早くお帰りください」ってことなんですってね。
そのクセ”ぶぶ漬け用”のおいしい食べ物がいっぱいあるなんて、結局京都人は自己中心ってことなのかしら。
ドイツ人みたいに合理主義者（ケチ？)なのかしらー。
長い長い歴史を持つところには、独特の文化がありますね。

永楽屋はいいんですが、最近気に入らないことがあります。
詰め合わせを注文すると、品物が一つ一つビニール袋に入ってくるんです。
自家用はいいけど、贈り物には見栄えがしません。
値段の割りに量は少ないから、箱詰めにすると輸送中隙間が空いて見苦しいとか、乾燥しやすいとか、理由はあると思うんですが、先様がご自分で袋から出して詰め合わせにするんはでどうもパッとしない。
折角の”一と口椎茸”や”ちりめん山椒”が、ひどく安っぽくなってしまいます。もうひと工夫して欲しいです。

永楽屋さんの"一と口椎茸"は他に類品のない独特のものです。
少し味が濃いですが、椎茸の旨味が見事に凝縮されていて、光沢のある仕上がりとともに食の芸術品の趣きがあります。
戦後創業の京では歴史の浅いお店と伺いましたが、良いものを創られていますね。

「ちりめん山椒」は京のぶぶ漬けの定番品だから、専門店や料亭が自慢の品を競っているが、永楽屋のは味にクセがないから飽きないね。
シンナリした歯ざわり、薄めの味付け、小粒の山椒が適度に入っていて、あっさりした旨味がある。
ご飯にのせて食べるのが一番だが、軽く交ぜてお握りにしてもおいしい。お試しあれ。

永楽屋の「一口椎茸」はデパートの京都物産展で購入したことがあります。
じっくり煮込まれた小粒の椎茸のお味がすばらしいですね。